Официальный представитель PureCafe

В каких кофейных напитках больше всего кофеина.

01/18/2023
Manager PureCafe

В одной из наших статей мы разбирали что такое кефеин, как он влияет на организм человека и каким методом из кофейного зерна его извлекают. Все чаще потребитель прибегает к потреблению кофейных напитков без кофеина, кто-то это делает по состоянию здоровья, другие же люди осознанно не хотят употреблять кофеин, третья группа людей употребляет кофеин но старается дозировать его и исходя из этого человек хочет знать в каком из напитков и каким методом приготовленным меньше всего кофеина.

Для сравнения мы приготовим кофе в: аэропрессе, суперавтомате, фильтр-кофе, френч-пресс, гейзерная кофеварка, колд брю и на профессиональной кофемашине, после чего все образцы будут переданы в лабораторию. Для теста будет использована одна вода и один вид кофе, наша задача определить сколько милиграммов кофеина будет экстрагированно из одного напитка.

1. На первом месте по содержанию кофеина гейзерная кофеварка 15,34мг. Это обусловленно тем, что кофе заваривается продолжительное время и высокой температурой воды. 

2. Второй место занимает американо приготовленный на профессиональной кофемашине 11,07мг. Опять имеем на выходе длительный пролив за счет чего вымывается много кофеина и гогячая вода (94 градуса) ну и само собой разумеющееся высокое давление.

3. Третье место суперавтоматическая кофемашина 10,56мг. готовили так же американо, ситуация аналогичная со вторым местом.

4. Четвертое место занимает фильтр-кофе 9,58мг.

5. Пяток место аэропресс 9,21мг.

6. Код брю 8,31мг.

7. Седьмое место занимает френч пресс 7,48мг.

Предпоследнее место занимает эспрессо 7,31мг. связан такой низкий показатель кофеина с тем, что контакт воды с кофейной таблеткой очень короткий и кофеин в полной мере не успевает вымыться. Последнее же место ожидаемо занимает ристретто (простыми сломами это первая часть эспрессо, половинка эспрессо.)

Теперь для того, что бы дозировать потребление кофеина вы можете выбрать тот или иной напиток.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв