Официальный представитель PureCafe

Почему не стоит использовать одинарный холдер для приготовления кофе

09/10/2022
Manager PureCafe

В профессиональный рожковых кофемашинах существует несколько холдеров: одинарный и двойной. Их различие заключается в том, что в корзину одинарного холдера вмещается обьем молотого кофе для одного эспрессо, а соответственно в двойной вмещается обьем в двое больше. Производители кофе машин комплектуют оборудование одинарными холерами поскольку есть множество напитков где используется одна порция эспрессо плюс это делается для экономии кофе покольку в одинарный холдер засыпается 8-10граммов кофе.

Почему же многие специалисты рекомендуют отказаться от использования одинарного холдера и стараться использовать двойной? Это обусловлено тем, что у двойного холдера дно корзины идет на весь холдер, а у одинарного значительно уже и исходя из этого в двойном холдере кофейная таблетка проваривается равномерно за счет чего идет полноценная экстракция кофе и на выходе мы получаем кофе максимально раскрытым вкусом.

Так же хочется отметить, что в двойной холдер нельзя засыпать одинарную таблетку кофе, поскольку таблетка размоется водой и вкус напитка будет мягко говоря не очень... В любом случае выбор всегда остается за вами.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв