Официальный представитель PureCafe

Как правильно пить эспрессо

09/08/2022
Manager PureCafe

Рад приветствовать кофеманов в нашем блоге. Сегодня поговорим о таком замечательном напитке как эспрессо, а именно речь сегодня пойдет как же пить сей волшебный напиток. Прежде чем приступить к прочтению этой статьи рекомендую ознакомиться с заметкой из чего состоит вкус эспрессо.

Эспрессо - напиток маленького обьема (в среднем 30мл), вода проходит под давлением через кофейную таблетку и экстрагирует все вещества содержащиеся в кофейном зерне. Если мы говорим о потреблении эспрессо в заведении, то напиток Вам должны подать сразу же после того как приготовили, поскольку с течением времени напиток теряет свои вкусоароматические показатели. После того как Вам подали напиток нужно его аккуратно размешать, а именно размешать крема.

Что такое крема, спросите Вы? Крема - это эмульсии эфирных масел которые появляются под давлением прохождения воды через кофейную таблетку. Иными словами это пенка которая образовывыется сверху эспрессо.

Вернемся к размешиванию крема в эспрессо, зачем? Дело в том, что когда вода проходит под давлением через кофейную таблетку она вымывает: минералы, кислоты, соли, сахара и в чашке эти вещества расслаиваются, наша же задача уравнять их в чашке для достижения максимального баланса. 

Очень часто в заведении Вам с чашечкой эспрессо подадут стакан воды, многие выпивают его после эспрессо но это заблуждение. Вода нужна для того, чтобы очисть полость рта глоткои и после этого можно приступить к дегустации кофейного напитка. Как я уже сказал эспрессо выпивается сразу после подачи - одним или двумя глотками.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв