Что такое кофе-дрип, дрип-пакеты. Дрип-кофе ☕ в чем особенность.

  Прежде чем обсудить кофе-дрип, хочется в двух словах сказать в чем проблема молотого кофе в коммерческой упаковке. Если мы говорим о мировых производителях, то у них технология отлажена на высоком уровне, и когда молотый кофе формируется в брикеты, из пакета выкачивается кислород и запускается азот, чтобы остановить окислительные процессы. Таким образом продукт долгое время сохраняет вкусоароматические свойства, но есть одно «но», после вскрытия упаковки сразу же происходит контакт с кислородом и молотый кофе мгновенно начинает терять аромат и вкус. Теперь самое время обсудить что такое дрипы и в чем их преимущество.

  Кофе-дрип был придуман в Японии пол века назад. В начале двухтысячных японцы запатентовали технологию и сейчас такой кофе очень популярен среди любителей этого напитка. Внутри дрип-пакета (пластиковая оболочка) газовая среда, которая сохраняет свежесть и ароматику кофе долгое время. Внутри пластикового пакета находится еще один пакетик из целлюлозы (довольно схож визуально на чайный пакет) по бокам пакета находятся ушки, которые устанавливаются на чашку и таким образом выходит маленькая воронка. Далее в этом пакетике срезается верхняя часть, после чего пакетик заливается горячей водой. В пакетике находится 12 граммов кофе, этот обьем рассчитан на 190мл воды, температура должна быть в пределах 93-95 градусов. При необходимости Вы вскрываете нужное количество пакетиков и наслаждаетесь свежим кофе, а оставшиеся дрипы ожидают своей очереди. Немаловажный момент : при заваривании дрипа у нас в чашке не остается никаких кофейных частиц, как при заваривании молотого кофе.

Гайд по завариванию кофе в дрипе:

Дрип-пакеты - это один из самых простых способов заваривания кофе. Следуйте этим простым инструкциям:

Шаг 1: Подготовьте воду разогретую до 93-95 градусов, если в помещении прохладно, то возможно разогреть до 96.

Шаг 2: Разверните дрип-пакет и убедитесь, что он расположен на краю чашки.

Шаг 3: Перелейте небольшое количество горячей воды в дрип-пакет, чтобы запустить процесс предсмачивания. Дайте кофе настояться в течение 20-30 секунд.

Шаг 4: Наливайте горячую воду медленными круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь к краям чашки. Добавляйте воду постепенно, чтобы дать кофе экстрагировать все вещества.

Шаг 5: Когда вода закончилась, удалите дрип-пакет и наслаждайтесь свеже приготовленным кофе.

Шаг 6: После заваривания не забудьте выбросить использованный дрип-пакет.

Это простой способ приготовить вкусный и ароматный кофе с помощью дрип-пакетов. Попробуйте различные сорта кофе и экспериментируйте с количеством воды, чтобы найти свой идеальный вкус.