Официальный представитель PureCafe

Кофе отдает плесенью. Кофе отдает землей.

08/23/2022
Manager PureCafe

Не секрет, что среди наших клиентов есть множество заведений которым мы поставляем кофе. Хочу поведать Вам одну историю. Есть среди наших клиентов кофейня которая берет из года в год один и тот же кофе PureCafe Crema. Оборудование настроено именно под этот кофе, бариста так же знает, что это за кофе и как с ним работать но в один прекрасный день мы получили жалобу, что кофе отдает плесенью.

В таких случает в первую очередь все обвинения идут в сторону кофе от клиентов конечно же. Мы заменили нашим клиентам кофе но как оказалось проблема не ушла после этого мы отправили новую партию кофе но уже другой сорт и конечно же проблема осталась. Клиент говорил, что возможно продукт отсырел у нас на складе но дело в том, что для хранения кофе мы используем "склад класса А" и самое главное, что проводя эксперименты на своем оборудовании и поварив тот же кофе никаких посторонних вкусов не было.

Проблему нужно было как-то решать и мы поехали к клиенту, приехав на место в первую очередь мы проверили в каком состоянии оборудование, нет ли налета в холдере, также проверили воду. Никаких проблем с оборудованием выявлено не было, после этого проверили стаканчики, если Вы используете дешевые бумажные стаканы то очень часто они сажают вкус и могут давать посторонний неприятный вкус. Но в этот рад дело было не в стаканах, а в деревянных мешалках смею предположить, что древесина из которой были сделаны мешочки была не лучшего качества и после того как клиент забирал свой напиток и размешивал сахар кофе менял свой вкус не в лучшую сторону. Порекомендовали клиенту заменить палочки и проблема ушла. Не экономьте на рассадниках покупайте кофе и сопутствующие товары у проверенных поставщиков.

Комментарии

Сообщения не найдены

Написать отзыв