9/9

Блог о кофе ☕ | Блог кофейной компании - PureCafe ☕- страница 2

02/11/2021
✅ Андрей Жданов
Что такое крема на кофе и как она влияет на вкус эспрессо. 02/21/2023      Крема - это тонкий слой пены на поверхности эспрессо, образующийся в результате прохождения воды под...
☕ Сколько нужно времени для экстракции кофе. Сколько готовится эспрессо по времени. 02/20/2023      Сегодняшняя наша тема - время, и его место в приготовлении кофе. В работе с кофе мы постоянно...
Что такое кемекс для кофе. Кемекс как заваривать кофе. 02/19/2023      Кемекс (chemestry - химия) - метод который был изобретен в 1941г. Это один из самых старинных...
Как выбрать кофе для кофейни и дома. На что обратить внимание при выборе кофе. 02/19/2023      Как выбрать кофе для кофейни или для дома? Сейчас в Украине очень большое разнообразие производителей...
☕ Как улучшить вкус кофе, экстракция кофе. Как влияет степень обжарки, метод обработки и вода на вкус кофе. 02/18/2023     Работая с кофе, очень важно понимать какие параметры влияют на этот процесс.  Их всего три. Очень важно...
Что такое колд брю. Холодный кофе. Как готовится колд брю. 02/18/2023    Колд брю - это кофе который заваривается в холодной воде. Экстракция как процесс может проходить при температурах...
☕ Пропорции и размеры кофейных напитков: американо, капучино, латте, флэт уайт 02/17/2023   Американо - один из самых спорных напитков на сегодняшний день, многие кофейни не приемлят его и на отрез отказыватся...
Как настроить помол в кофемолке. 02/16/2023   Помол - очень важная составляющая в работе бариста. Почему его нужно менять? В момент когда кофейные зерна находятся в...
Как приготовить флэт уайт ☕ Что такое флэт уайт. 02/15/2023    Флэт уайт - это очень кофейный напиток, в классическом исполнении его готовят в граненом стакане обьемом...
Что такое кофе-дрип, дрип-пакеты. Дрип-кофе ☕ в чем особенность. 02/15/2023   Прежде чем обсудить кофе-дрип , хочется в двух словах сказать в чем проблема молотого кофе в коммерческой упаковке....

Недавнее